В Нижнем Новгороде запустили производство новой линии пива (ФОТО и ВИДЕО)

Пожалуй, пиво - один из немногих напитков, рецептура которого со временем не меняется. Все также пивовары используют солод, зерно и варят, варят пенный напиток. Однако несмотря на всю популярность пива в мире, вряд ли многие задумывались, как же на самом деле производится этот чудесный слабоалкогольный напиток.

Корреспондентам YAFOR  удалось посетить нижегородский пивоваренный завод «Волга» и узнать, почему в цеху, где варят напиток, жарче, чем в Египте, и как выглядят заготовки знаменитых  пластиковых «полторашек».

Наверняка многие нижегородцы, проезжая вдоль микрорайона «Молитовка», не раз замечали, какие большие цистерны виднеются с территории завода. По признанию сотрудников пивоварни, такие мощные контейнеры - ни что иное,  как хранилище для зерна.



- В каждой из таких цистерн помещается 20 тонн, - признается сотрудник завода «Волга» Сергей Долинский. – Зерно мы привозим со всего мира – Голландии, Финляндии, ну и, конечно, используем отечественное сырье.

Поднимаемся в первый цех. Именно там, по словам профессиональных пивоваров, и происходит чудесное превращение солода в пивное сусло, а затем в пиво. Температура в цеху такая, что любой южный курорт мира бы позавидовал.

-Здесь надо быть осторожным, все баки горячие, а температура воздуха в помещении  достигает 50 градусов, - с улыбкой добавляет наш собеседник. –В каждом из трех чанов, которые находятся в цехе, пиво вариться в среднем по два часа, а полный цикл составляет 6-7 часов в зависимости от сорта пива.



К слову сказать, все процессы на заводе автоматизированы. Это,  пожалуй, одно из немногих отличий современных пивоварен от своих древних собратьев. В среднем цеху, где варится пиво, работают по два-три сотрудника – сами зададут нужную температуру, сами исправят неполадки, которые могут возникнуть на линии.

Не менее интересно и в цеху, где готовят пластиковую тару (цех ПЭТ). Изначально на завод она поступает в виде разноцветных колб, которые спустя время преобразуются в знакомые всем «полторашки». Кстати, посмотреть, что же выйдет из таких заготовок, можно взглянув на стену цеха. Там сотрудники завода создали настоящий музей из пластиковой тары – коричневые, белые, черные бутылки развешаны в ряд.



А вот наиболее опасным местом на предприятии  считается линия разлива и упаковки пива, туда без специального снаряжения в виде пластиковых очков, яркого жилета и резиновых ботинок, заходить нельзя.

-Дело в том, что очень часто по мере того, как бутылки идут по конвейеру, они могут взрываться, - объясняет Сергей Долинский. –Для того, чтобы не получить травмы, и нужны очки.



Кстати, на заводе на этот счет существует даже традиция «Календарь несчастных случаев» - сотрудники ведут счет, сколько дней на предприятии с работниками не происходило ЧП. На момент посещения завода корреспондентами портала YAFOR,  эта цифра составила – 75 дней.




Несмотря на то, что производство пива - процесс довольно однообразный, есть все-таки для каждого сорта свои «изюминки».  Так, например, 8 июня на заводе «Волга» был дан старт выпуску нового продукта премиум класса «Amstel Premium Pilsener». Это пиво впервые в России появилось в прошлом году, производили его на пивоварне в Санкт-Петербурге, и вот теперь терпкий напиток класса «люкс» будет создаваться и в Нижнем Новгороде. Корреспонденты  YAFOR побывали  на дегустации пива, и признались,  что вкус у напитка, действительно, получился хмельным.



Анна КОЛЕСНИЧЕНКО